Datele oficiale publicate de Oficiul federal de statistica arata ca in anul 2024, productia de inlocuitori ai carnii a crescut cu 4% in ritm anual, pana la 121.600 de tone, adica mai mult decat dublu fata de cele 60.400 de tone produse in anul 2019.

De asemenea, valoarea produselor care nu contin carne realizate anul trecut in Germania a fost de 647,1 milioane de euro, in crestere cu 10,9% comparativ cu situatia din 2023.

Per capita, anul trecut in Germania au fost produse 1,5 kilograme de inlocuitori ai carnii.

Piata pentru inlocuitori ai carnii din Germania este in continuare devansata cu mult de productia de carne, care a scazut usor cu 1,1% in ritm anual, pana la o 44,3 miliarde de euro, de aproximativ 70 de ori mai mare decat cea a inlocuitorilor.

In schimb, consumul de carne a continuat sa creasca, in principal gratie unei cererii mai mari pentru carnea de pasare.

Per capita, consumul de carne in Germania a crescut anul trecut cu 300 de grame, pana la 53,2 kilograme per persoana, potrivit Oficiului Federal pentru Agricultura si Alimentatie.