“Segmentul de carne de berbecut a avut o evolutie spectaculoasa in 2019. Consumatorul roman a inceput sa inteleaga ce inseamna cu adevarat carnea de calitate si mai ales cea care provine din fermele noastre. Avem un regim special de hranire a animalelor, iar cel mai mare avantaj al nostru va fi in 2020 cand ne vom integra lantul de productie, odata cu finalizarea FNC de langa abator si ferma de la Dragalina. Avem proiecte mari pentru 2020, ne pregatim sa lansam noi produse, o gama pentru sezonul de grill si produse gata de gatit la cuptor. Ne-am propus sa ne dezvoltam capacitatea de abatorizare si de transare. Dar la acest capitol avem probleme cu personalul, care invata o meserie si apoi pleaca. Va fi o mare problema a Romaniei, noi am inceput sa aducem forta de munca din strainatate. Am angajat macelari si transatori din Egipt, iar pentru exportul pe care il facem in tarile arabe, avem nevoie de musulmani pentru a putea trimite marfa cu documentele aferente sacrificarii halal”, a spus Marias Musteata, director de vanzari Maria Trading.

La export, Maria Trading livreaza carcasa de berbecut in tarile din Golf, in Kuweit, Emiratele Arabe Unite, Liban sau Iordania. Transporturile se efectueaza cu avionul, saptamanal, in cutii speciale cu gheata carbonica.

O analiza completa a sectorului de procesare a carnii se regaseste in editia 68 a revistei INDUSTRIA CARNII.RO.