Temele principale pentru editia de anul viitor sunt cresterea performantei, valoarea datelor, sustenabilitatea si noile produse ale lumii, au anuntat organizatorii expozitiei, Messe Frankfurt, in cadrul unei conferinte de presa la care a participat si un reprezentant al platformei de specialitate EuroMeatNews.com.

Fiind cel mai important targ international din domeniu, toate etapele proceselor vor fi acoperite la IFFA: de la productia, procesarea si ambalarea carnii si a proteinelor alternative pana la ingrediente inovatoare si tendinte la momentul vanzarii. Sub motto-ul „Regandirea carnii si a proteinelor”, companiile din sector isi vor prezenta inovatiile pentru o piata in continua schimbare.

Companii importante din Germania si din strainatate au confirmat deja prezenta la targ. Organizatorii se asteapta ca aproximativ 1.000 de expozanti sa isi prezinte utilajele si solutiile pe o suprafata de aproximativ 116.000 de metri patrati.

„Targurile comerciale sunt oglinda industriei si acest lucru se va vedea la IFFA 2025. Raspunsul expozantilor este excelent si ne putem astepta la numeroase inovatii legate de performanta optimizata, utilizarea datelor, sustenabilitate, dezvoltare de produse si multe altele. De asemenea, IFFA ofera participantilor o platforma unica pentru dialog, creare de conexiuni si dezvoltare profesionala. Este evenimentul de la care nu trebuie sa lipsesti in 2025”, a declarat Kerstin Horaczek, vicepresedinte Technology Shows, Messe Frankfurt.

Valori record la nivel mondial, dar cu provocari persistente

In 2023, producatorii germani de utilaje pentru procesarea alimentelor au inregistrat exporturi in crestere cu 8,6% si au atins o valoare record de 9,85 miliarde de euro. Intregul comert global cu utilaje, deci suma exporturilor dintr-un total de aproximativ 50 de tari industrializate, este, de asemenea, in crestere dinamica. In 2023, a crescut cu aproape 7%, la peste 52 de miliarde de euro. Asociatia producatorilor de utilaje si echipamente (VDMA) prognozeaza, de asemenea, o crestere pentru 2024, precizand ca cererea globala de utilaje sigure si de inalta performanta ramane constanta. Acestea sunt cele mai bune premise pentru un IFFA 2025 de succes, dar exista si provocari cu care se confrunta industria: situatia economica globala volatila, cresterea costurilor cu energia, salariile si materiile prime, precum si lipsa de personal calificat afecteaza activitatea companiilor care opereaza la nivel international.