În timpul vizitei, jurnaliștii au parcurs Câmpia Hernán Perea, considerată cel mai mare platou din Europa, și au aflat direct de la sursă detalii despre munca păstorilor transhumanți, precum și despre valoarea ecologică, socială și economică a activității lor.

Unul dintre punctele cheie ale întâlnirii a fost exemplul de reînnoire generațională reprezentat de Santiago-Pontones, un municipiu care a devenit un punct de referință la nivel național pentru creșterea extensivă a animalelor. În ultimii ani, aproape 80 de tineri fermieri au decis să se alăture sectorului, demonstrând că acesta continuă să ofere oportunități reale de viitor în zonele rurale.

Transhumanța, pe lângă faptul că păstrează o tradiție istorică recunoscută de UNESCO ca Patrimoniu Cultural Imaterial al Umanității, promovează utilizarea eficientă a resurselor naturale. Mișcarea sezonieră a animalelor permite întreținerea pășunilor, îmbunătățește biodiversitatea și reduce în mod natural surplusul de vegetație care ar putea alimenta incendiile de pădure.

Creșterea extensivă a animalelor joacă, de asemenea, un rol vital în combaterea schimbărilor climatice. Pășunatul ajută la conservarea ecosistemelor cu valoare ecologică ridicată și permite pajiștilor să acționeze ca bazine naturale de carbon, captând dioxidul de carbon din atmosferă.

INTEROVIC subliniază că în spatele fiecărei bucăți de carne de miel se află un model de producție dedicat bunăstării animalelor, sustenabilității și menținerii populației în zonele rurale.

Inițiative precum aceasta ajută la evidențierea rolului strategic pe care sectorul ovin și caprin îl are în conservarea peisajului, a biodiversității și a economiei în numeroase regiuni rurale din Spania.