În intervalul ianuarie - noiembrie, au fost sacrificate aproximativ 207,7 milioane de animale, ceea ce reprezintă un avans de 2%. Spania și-a consolidat poziția de lider european, în timp ce în Germania cifrele de sacrificare au rămas relativ stabile. În ciuda acestei redresări, producția totală a UE rămâne sub nivelurile înregistrate în anii anteriori.

Potrivit datelor preliminare furnizate de Eurostat, volumul carcaselor produse a crescut cu 3,1%, ajungând la aproximativ 19,95 milioane de tone, evoluție susținută în special de creșterea greutății medii a carcaselor.

Radiografia pe țări: Spania domină, Germania stagnează

- Spania: Rămâne liderul detașat al UE, cu 51,6 milioane de capete sacrificate, marcând o creștere de 4,3%.

- Germania: Ocupă locul al doilea, cu 41,2 milioane de porci, menținându-se aproape de nivelul anului precedent (+0,2%).

- Polonia: A înregistrat o creștere semnificativă de 3,7%, totalizând 18,9 milioane de capete.

- Franța: A raportat o scădere ușoară de 0,1%, cu 20,1 milioane de animale.

- Alte creșteri: Danemarca (+1,7%), Portugalia (+3,4%) și Ungaria (+3,3%) au raportat, de asemenea, volume în creștere.

- Scăderi: Italia (-0,7%) și Belgia (-0,6%) au experimentat ușoare contracții ale activității de abatorizare.

Eficiența producției: Greutăți mai mari la sacrificare

Creșterea producției de carne de porc cu 3,1% (mai mare decât creșterea numerică a animalelor de 2%) a fost determinată în principal de greutatea medie mai ridicată a animalelor la momentul sacrificării. Acesta este al doilea an de creștere consecutivă a producției de carne de porc în UE, însă specialiștii subliniază că volumele actuale nu au atins încă nivelurile de vârf din anii trecuți.