Consumul de nuggets si hamburgeri este in crestere, spun reprezentantii UTILIA FOOD SYSTEMS. In Germania, cu toate ca este o tara putin conservatoare cu produsele clasice nemtesti, a ajuns la 50%, iar in America consumul este 80%.


Piata din strainatate este matura si are nevoie de capacitati mari. Nu se mai consuma mezeluri in cantitati mari, ci mai mult mancare gata preparata, fie ca este consumata in restaurant, cantina sau sediu de firma. Si piata de convenience food din Romania se dezvolta, dar producatorii de preparate din carne ar trebui sa isi schimbe mai mult viziunea clasica asupra mezelurilor traditionale si sa se orienteze spre acest segment, afirma Mircea Chiru, general manager UTILIA FOOD SYSTEMS.