Astfel, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 5,4%, la 39.000 de capete, iar greutatea în carcasă a urcat cu 7,7%, faţă de aceeaşi lună din 2024, la 6.576 de tone. Faţă de luna anterioară, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 2,6% (de la 38.000 de capete), în timp ce greutatea în carcasă a urcat cu 2,8% (de la 6.394 de tone).

La specia porcine, în mai 2025 s-au sacrificat cu 3,4% mai puţine animale (284.000 de capete), iar greutatea în carcasă a scăzut cu 1,4% faţă de mai 2024, la 26.153 de tone. Comparativ cu luna anterioară, sacrificările au scăzut cu 14,7% (de la 333.000 de porci), iar producţia a coborât cu 15,9%, de la 31.093 tone.

În ceea ce priveşte sacrificarea ovinelor şi caprinelor, datele INS arată în mai 2025 o scădere cu 23,2% faţă de mai 2024, la 315.000 de capete, greutatea în carcasă fiind cu 18,5% mai mică (3.653 de tone). Faţă de luna anterioară, în mai 2025 sacrificările au scăzut cu 92,2%, de la 4,064 milioane de capete, iar greutatea în carcasă a coborât cu 91,7%, de la 44.032 de tone.

Potrivit datelor INS, sacrificările la păsări au scăzut în mai 2025 cu 13,5% faţă de mai 2024, la 25,06 milioane de capete, iar greutatea în carcasă a coborât cu 12,2%, la 43.357 de tone, în timp ce, raportat la luna precedentă, în mai 2025 sacrificările au scăzut cu 18,4%, de la 30,7 milioane de păsări, iar greutatea în carcasă s-a diminuat cu 16,6%, de la 51,995 de tone.

Greutatea medie în carcasă consemnată în mai 2025 a fost de 168,6 kilograme la bovine, 92,1 kilograme la porcine, 11,6 kilograme la ovine/caprine şi 1,7 kilograme la păsări.