In luna ianuarie 2025, fata de luna decembrie 2024, numarul sacrificarilor si greutatea in carcasa au crescut la pasari si au scazut la toate speciile de animale.

Conform INS, in ianuarie 2025, numarul bovinelor sacrificate a scazut cu 6,7%, la 42.000 de capete, iar greutatea in carcasa a coborat cu 6%, fata de aceeasi luna din 2024, la 6.959 de tone. Fata de luna anterioara, numarul bovinelor sacrificate s-a diminuat cu 4,5% (de la 44.000 de capete), in timp ce greutatea in carcasa a scazut cu 2,6% (de la 7.146 de tone).

La specia porcine, in ianuarie 2025 s-au sacrificat cu 12,7% mai multe animale (258.000 de capete), iar greutatea in carcasa a sporit cu 16,3% fata de ianuarie 2024, la 23.768 de tone. Comparativ cu luna anterioara, sacrificarile au scazut cu 62,8% (de la 694.000 de porci), iar productia s-a diminuat cu 62,5%, de la 63.415 tone.

In ceea ce priveste sacrificarea ovinelor si caprinelor, datele INS arata in ianuarie 2025 o scadere cu 1,6% fata de ianuarie 2024, la 125.000 de capete, greutatea in carcasa fiind cu 58,4% mai mica (1.901 de tone). Fata de decembrie 2024, in ianuarie 2025 sacrificarile au scazut cu 59,8%, de la 311.000 de capete, iar greutatea in carcasa a coborat cu 58,4%, de la 4.570 de tone.

Potrivit datelor INS, sacrificarile la pasari au crescut in ianuarie 2025 cu 11,9% fata de ianuarie 2024, la 31.751 de capete, iar greutatea in carcasa a urcat cu 11,6%, la 53.585 de tone, in timp ce, raportat la luna precedenta, in ianuarie 2025 sacrificarile au crescut cu 15%, de la 27.605 milioane de pasari, iar greutatea in carcasa a urcat cu 15,3%, de la 46.463 de tone.

Greutatea medie in carcasa consemnata in ianuarie 2025 a fost de 165,7 kilograme la bovine, 92,1 kilograme la porcine, 15,2 kilograme la ovine/caprine si 1,7 kilograme la pasari.

INS precizeaza ca greutatea medie in carcasa reprezinta raportul dintre greutatea in carcasa totala si numarul de animale sau pasari sacrificate.