Exemplul Magic Tic-Tac, procesatorul valcean de peste cu o experienta de 15 ani in sector, demonstreaza cu varf si indesat acest lucru, iar gama de produse dedicate unui public care incepe sa apecieze pestele si fructele de mare atat pentru savoare, cat si pentru atributele asociate unei alimentatii sanatoase performeaza in mod neasteptat.

Carnati de peste, cremvursti sau parizer din peste sunt elemente inedite care au aparut pe rafturile supermarketurilor din Romania, iar procesatorul valcean promite se diversifice cat mai mult aceasta gama de produse cu valoare adaugata, ba chiar sa o promoveze peste hotare.

“Compania noastra se afla intr-un proces continuu de dezvoltare si suntem interesati de colaborari in domeniul exportului de produse din peste. Avem deja in derulare contracte cu parteneri din Spania si purtam discutii cu potentiali distribuitori pentru pietele agroalimentare din Germania. Initial, fabrica a fost gindita pentru transare si eviscerare. Ulterior, am investit si continuam sa investim in dezvoltarea zonei de productie, atat pentru a ne extinde portofoliul de produse, cat si pentru a optimiza modalitatile de ambalare, in vederea abordarii unui mix extins de canale de distributie si adaptarii la tendintele de consum si preferintele partenerilor si clientilor finali”, a spus directorul comercial Magic Tic-Tac, Bogdan Catana.

Reteaua de pescarii Magic cuprinde 5 magazine in Ramnicu Valcea, care comercializeaza intrega gama de produse, magazine situate in pietele alimentare si in locuri cu trafic important din oras.

“Ne aprovizionam atat de pe piata autohtona – pastravarii cu traditie – cat si din import, pentru peste oceanic sau crap. Suntem in permanenta in cautarea de noi surse de aprovizionare cu conditii competitive de calitate, iar politica noastra vizeaza doar achizitii de produse din unitati acreditate, testate, care detin toate certificarile in materie de siguranta alimentara. Am depasit provocarile pe care pandemia le-a adus si in aprovizionare cu suportul si printr-o buna coordonare cu furnizorii traditionali, cu care am construit si mentinut in ani relatii reciproc benefice”, a adaugat Bogdan Catana.

In 2020, Magic Tic Tac a crescut capacitatea de procesare si productie cu 28%, decizia fiind sustinuta de o cerere tot mai mare pentru produsele din peste pe piata interna. Preparatele din peste si salata de icre au inregistrat cresteri surprinzatoare in vanzari, pe fondul restrictiilor de deplasare impuse populatiei si (re)aparitia consumatorului casnic.

87% a fost cresterea inregistrata in 2020 pe gama preparate din peste Magic Tic Tac. Este urmata de salata de icre (+52%), peste marinat (38%), peste afumat (31%) si peste refrigerat (27%).

Despre provocarile aduse in sectorul peste/fructe de mare de pandemie, dar si despre avantajul inovatiilor culinare si tendintele de consum din piata interna, puteti afla din interviul complet, publicat in numarul 78 a revistei INDUSTRIA CARNII.RO.