De asemenea, cresterea intensiva a animalelor in ferme conduce la o pierdere masiva a aromei carnii fiind necesara recuperarea acesteia in timpul procesarii, pentru a readuce gustul autentic asteptat de catre consumatori.

Marca inregistrata Kerry - TasteSense™ Salt - reuneste expertiza Kerry in materie de fermentatie, extractie si metode traditionale de preparare, oferind autenticitate produselor in materie de gust.

Gama de ingrediente TasteSense™ salt contine o suita de solutii care imbunatatesc perceptia gustului, intrucat provocarea nu este despre inlocuirea sarii cat despre rebalansarea experientei placerii de a manca in general.

Kerry detine de asemenea o gama de ingrediente TasteSense™ Sweet marinades care poate oferi o reducere de pana la 30% a zaharului din produsele marinate, fara a avea vreun impact asupra gustului si functionalitatii marinatelor.

Gama noastra de ingrediente pentru gust cuprinde:

• Aromele Savoury
• Aromele Smoke & Grill
• Extracte de drojdii
• Extracte de condimente si plante aromatice
• Marinate si amestecuri de condimente de asezonare

Toate acestea, impreuna cu originea controlata 100% a condimentelor, ne-au ajutat sa cream formula de succes pentru clientii nostri.

Solutiile noastre de asezonare si marinare pot fi utilizate pe o gama larga de substraturi cum ar fi de exemplu carne de vita, porc, pasare, fructe de mare dar si pentru proteine din plante si pot fi regasite in doua categorii mari de mixuri:

• Produse “Taste”: Ingrediente pentru acoperire, Amestecuri de asezonare, Sosuri, Marinate, Marinate uscate, Glazuri, Ingrediente de fum, Stocks-uri (supe concentrate), Extracte de drojdii si Arome Autentice;
• Produse “Performance”: mixuri pentru saramuri, mixuri complete pentru carnati, salam, crenvursti, pentru pateuri si produse proaspete.