Cu o dependență ridicată de piețele externe pentru aprovizionare, Israelul este o destinație esențială pentru exportatorii din Mercosur, care pot valorifica piesele din sfertul anterior la un preț bun, un aspect semnificativ în procesul de tranșare a carcasei.

Argentina rămâne principalul furnizor de carne de vită, atât congelată, cât și refrigerată, deși în 2025 s-a observat o creștere notabilă a importurilor din Paraguay. Statele Mercosur au asigurat 91% din totalul importurilor.

În ciuda războiului și a creșterilor de prețuri, anul trecut Israelul a importat carne de vită refrigerată și congelată în valoare totală de 1,201 miliarde de dolari, cu 24% mai mult față de anul precedent. Principalul articol importat a fost carnea congelată fără os, deși există o cerere tot mai mare pentru carnea refrigerată. În 2025, cea mai mare creștere relativă a fost observată tot la carnea refrigerată (40%). În ambele categorii predomină carnea fără os, deși carnea cu os — atât refrigerată, cât și congelată — a început să câștige importanță în ultimii ani.

În 2025, Argentina și-a menținut poziția de principal exportator de carne de vită. Vânzările sale către piața israeliană au înregistrat o creștere semnificativă, deși nu comparabilă cu cea a Paraguayului, care și-a dublat cifrele față de 2024 și și-a quadruplat exporturile față de 2023. Ca urmare a acestei creșteri, Paraguay a devenit al doilea cel mai important furnizor după venituri, detronând Brazilia, care însă a accelerat ritmul operațiunilor în a doua jumătate a anului trecut, reducând diferențele.

Polonia are o prezență semnificativă pe segmentul cărnii refrigerate, însă grosul comerțului - carnea congelată fără os - a rămas concentrat în mod clar la cei patru furnizori din Mercosur.

În 2025, Argentina a reprezentat 43% din valoarea totală a importurilor, în timp ce Paraguay și Brazilia au contribuit cu 21%, respectiv 19%. Uruguay a deținut o cotă de 9%, iar Polonia de 5%. Membrii Mercosur au reprezentat, în total, 92% din piață.