Organizația interprofesională dorește să mulțumească tuturor europarlamentarilor care s-au mobilizat pentru a face progrese pe acest subiect.

Acordul stabilit consfințește protecția mai multor denumiri, inclusiv a termenului „steak” (friptură/steak)—o victorie fără precedent pentru sectorul creșterii animalelor și al cărnii, care vede acest termen uzurpat de produsele pe bază de proteine vegetale de prea mult timp. Acești termeni vor fi de acum înainte rezervați exclusiv produselor care conțin carne și nu mai pot fi utilizați pentru a desemna produse care nu o conțin, cum ar fi substitutele vegetale sau cele provenite din culturi celulare (carne de laborator).

Această protecție se înscrie într-o dinamică de îmbunătățire a transparenței pieței interne și va permite consumatorilor să facă alegeri informate datorită unei identificări clare a produselor din carne. Acordul provizoriu trebuie acum aprobat de Consiliul UE și de Parlamentul European înainte de a fi adoptat oficial și de a intra în vigoare.

Pentru Jean-François Guihard, președintele INTERBEV: „Acordul găsit între instituțiile europene marchează o clarificare mult așteptată privind utilizarea denumirilor asociate istoric cu carnea. Salutăm angajamentul europarlamentarului Céline Imart, care a contribuit major la avansarea acestui dosar. Această decizie marchează recunoașterea unui produs brut și 100% natural în fața unor substitute ultra-procesate care preiau codurile și denumirile cărnii în scopuri esențialmente de marketing. Este, înainte de toate, o chestiune de transparență și loialitate față de consumatori, care trebuie să poată identifica clar natura produselor pe care le cumpără. Acest acord reprezintă, de asemenea, o recunoaștere a muncii profesioniștilor din domeniu și a valorii produselor noastre, provenite de la animale crescute conform unor practici exigente în materie de trasabilitate, respect față de mediu și bunăstarea animalelor.”