Numarul animalelor si al pasarilor sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut la toate speciile, in ianuarie 2014, comparativ cu luna decembrie 2013, cea mai mare reducere fiind inregistrata la bovinele sacrificate si greutatea lor in carcasa, de 53,3% si respectiv cu 53,5%, a anuntat Institutul National de Statistica.
Astfel, in ianuarie 2014 au fost sacrificate 35.000 de bovine, iar greutatea in carcasa a fost de 5.512 tone. In unitatile industriale specializate numarul de bovine sacrificate si greutatea in carcasa aacestora au scazut cu 27,3%, respectiv cu 29,1%, in ianuarie 2014, iar ponderea bovinelor sacrificate in unitatile industriale specializate a fost de 22,9% din totalul sacrificarilor de bovine. La porcine, numarul total de animale sacrificate si greutatea acestora in carcasa au scazut de patru ori, respectiv de 4,3 ori, totalizand 367.000 de capete si greutatea de 29.706 tone.

Sacrificarile de porcine in unitatile industriale specializate au reprezentat 66,5% din totalul porcinelor sacrificate, in ianuarie 2014 fata de decembrie 2013. Numarul de porcine sacrificate in unitatile industriale specializate si greutatea lor in carcasa au scazut cu 45,9%, respectiv cu 44,5%. Conform datelor INS, numarul total de ovine si caprine sacrificate si greutatea lor in carcasa s-au diminuat in ianaurie 2014 de 4,6 ori, pana la 77.000 de capete respectiv de 4,8 ori (1.050 tone). Taierile in unitatile industriale specializate, care au o pondere de 3,9% din totalul sacrificarilor de ovine si caprine, au scazut, de asemenea, atat numeric cat si la greutatea in carcasa de 7,3 ori, respectiv de 7,0 ori.

De asemenea, numarul total al pasarilor sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au scazut cu 9,8%, respectiv cu 12,1%. In ianuarie 2014 au fost sacrificate 17,3 milioane de pasari, iar greutatea lor in carcasa a fost de 27.595 tone. In unitatile industriale specializate s-au realizat 90,0% din totalul taierilor de pasari. Sacrificarile in acest tip de unitati au scazut atat la numarul de pasari sacrificate cat si la greutatea in carcasa a acestora cu 2,2%, respectiv cu 6,2%.

Fata de ianuarie 2013, numarul bovinelor sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut cu 31,4%, respectiv cu 37,5% in ianuarie 201. Sacrificarile de bovine in unitatile industriale specializate si greutatea lor in carcasa au scazut cu 20,0%, respectiv cu 18,2%. In schimb, numarul total de porcine sacrificate si greutatea lor in carcasa au crescut cu 14,7% si respectiv cu 10,4%. Sacrificarile de porcine in unitatile industriale specializate si greutatea lor in carcasa au crescut cu 6,6%, respectiv cu 6,1%. Numarul total de ovine si caprine sacrificate si greutatea lor in carcasa au crescut cu 8,5%,respectiv cu 8,0%. Sacrificarile de ovine si caprine in unitatile industriale specializate si greutatea lor in carcasa au crescut cu 50%, respectiv cu 18,4%, in ianuarie 2014, fata de ianuarie anul trecut.

Numarul total al pasarilor sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au scazut cu 10,3%.

In unitatile industriale specializate s-au inregistrat scaderi atat la numarul pasarilor sacrificate cat si la greutatea in carcasa a acestora cu 5,0% si respectiv cu 7,8%. In perioada ianuarie 2013 - ianuarie 2014, cele mai mari cresteri ale greutatii in carcasa s-au inregistrat in lunile decembrie si aprilie la porcine, respectiv la ovine si caprine, cand au loc sacrificarile traditionale ocazionate de sarbatorile de Craciun si Paste.