Productia de utilaje pentru procesarea si ambalarea alimentelor a fost cotata la 13 miliarde de euro in 2015, in crestere cu 0,8%, potrivit datelor furnizate de VDMA in cadrul targului IFFA.
Prognoza pentru anul acesta arata o crestere intre 3 si 5 procente pentru acest sector. Anul trecut, valoarea exporturilor de utilaje in Germania a fost de 8 miliarde de euro, ceea ce reprezinta 22% din comertul global de utilaje.

Productia germana de utilaje de procesare a carnii a crescut cu 9% anul trecut si a avut o valoare de 1,037 de miliarde de euro. Exporturile de utilaje pentru procesarea carnii din Germania au ajuns la o valoare de 542 de milioane de euro, in termeni de volum, anul trecut, in crestere cu 11%. In 2015, SUA a cumparat utilaje pentru procesarea carnii din Germania in valoare de 84 de milioane de euro, cu 20 de milioane de euro mai mult decat anul precedent.

Cel mai mare client al Germaniei este insa Uniunea Europeana. Statele-membre UE au achizitionat utilaje pentru procesarea carnii din Germania in valoare de 229 de milioane de euro, fata de 202 de milioane de euro, valoare inregistrata in 2014. Importurile in Rusia au scazut, insa, la 29 de milioane de euro, cu cinci milioane de euro mai putin decat anul anterior. Si valoarea importurilor in China s-au incadrat pe un trend descendent, la 20 de milioane de euro, in 2015, de la 23 de milioane de euro in 2014.

Consumul de carne la nivel global a insumat 230 de milioane de tone, in termeni de volum, anul trecut, insa va ajunge pana la 261 de milioane de tone pana in 2020.