Numărul porcilor de origine autohtonă sacrificați a fost de 21,9 milioane de capete (+163.800 de animale sau +0,8%). Animalele crescute local au reprezentat 98,4% din numărul total de porci sacrificați. În schimb, numărul porcilor sacrificați de origine străină a scăzut cu 14,0%, ajungând la 349.200 de capete.

Cantitatea de carne de porc produsă în prima jumătate a anului 2026 a fost de 2,2 milioane de tone, o creștere de 10.300 de tone (+0,5%).

Producția de carne de vită a rămas practic neschimbată (-0,1%)

Producția de carne de vită a scăzut ușor cu 600 de tone (-0,1%), ajungând la 462.200 de tone în prima jumătate a anului 2026 față de aceeași perioadă a anului trecut. Cu 1,4 milioane de vite sacrificate, exploatațiile au procesat cu 0,1% (sau 1.900) mai puține bovine decât în aceeași perioadă din anul precedent.

Producția de carne de pasăre a scăzut cu 3,2%

În prima jumătate a anului 2026, în Germania au fost sacrificate în total 343,2 milioane de păsări din diverse specii. Numărul de animale sacrificate a scăzut cu 0,8%. La aproximativ 755.000 de tone, producția de carne de pasăre a fost cu 3,2% mai mică față de aceeași perioadă a anului precedent (-24.900 de tone).

Carnea de porc deține cea mai mare pondere din producție

Carnea de porc reprezintă de ani de zile cea mai mare parte din producția comercială de carne din Germania:

• Carne de porc: 63,7% din totalul cărnii produse
• Carne de pasăre: 22,3%
• Carne de vită: 13,7%
• Carne de oaie, capră și cal: aproximativ 0,3% din producția totală.