Cresterea consumului de carne va presupune investitii in crearea si extinderea capacitatilor de productie, a declarat Johannes Schmid-Wiedersheim, directorul IFFA, intr-un interviu pentru EuroMeatNews.

"Perspectivele industriei alimentare, in special pentru industria carnii, sunt bune: populatia lumii creste, cheltuielile pentru hrana sunt si ele in crestere si exista o reducere a consumului, in special in economiile emergente. Aceasta ipoteza este confirmata si de datele Euromonitor International, care se asteapta, pentru categoria carne proaspata, la o crestere a volumului comertului mondial cu 10% pana in 2022. Cresterea consumului va implica investitii in crearea de noi capacitati de productie si extinderea celor existente. In majoritatea tarilor, cerintele tehnice nu pot fi acoperite de furnizorii locali, iar utilajele trebuie achizitionate pe piata internationala. Aici isi intra in rol IFFA", a spus Johannes Schmid-Wiedersheim.

La IFFA 2019 au expus peste 1.000 de companii din 49 de tari. Pe o suprafata de aproximativ 120.000 de metri patrati de spatiu expozitional - cu 9% mai mult decat la ultimele editii IFFA – au prezentat tehnologii, tendinte si solutii orientate spre viitor pentru toate etapele lantului de procesare a carnii, de la sacrificare si procesare, la ambalare si vanzare.

Cei mai multi reprezentanti la targ i-a avut, cum probabil era si de asteptat, Germania, cu 393 de companii participante, apoi Italia, Spania, Olanda, Danemarca, Franta, China, Polonia, SUA si Belgia. Au existat chiar si nou-veniti, din Chile, Mexic si Emiratele Arabe Unite. Peste 63.000 de vizitatori din 142 de tari au trecut pe la standurile targului.