Conform celor mai recente date ale Oficiului Federal de Statistică, sacrificările de porci din Germania au rămas aproape constante până în iulie 2026 inclusiv. Un total de 25,95 milioane de porci au fost sacrificați în primele șapte luni, reprezentând o creștere de aproximativ 44.700 de capete (0,2%) față de perioada similară din 2025.

Crestere ușoară pe piața internă, scădere abruptă la importuri

·         Porci de origine germană: Sacrificarea animalelor din surse interne continuă să dețină cea mai mare pondere. În abatoarele germane au fost sacrificați 25,52 milioane de porci autohtoni (+0,4%, adică un plus de 103.500 de animale). Volumul total de carcasă a crescut cu 8.600 de tone, ajungând la aproape 2,46 milioane de tone.

·         Porci din import: Sacrificarea porcilor de origine străină a înregistrat o scădere accentuată de 12,0% (cu 56.300 de animale mai puțin), ajungând la 412.600 de capete. Volumul de carne rezultat a scăzut cu 9,3%, până la aproximativ 46.400 de tone. Sacrificările casnice s-au situat, de asemenea, sub nivelul anului trecut.

Evoluția din luna iulie

Tendința generală de stabilitate s-a menținut și în iulie 2026, deși cu o ușoară temperare:

·         Număr animale sacrificate: Aproape 3,72 milioane de capete (cu 60.000 mai puține decât în iulie 2025, reprezentând o scădere de 1,6%).

·         Volum de carne: Aproximativ 354.300 de tone (cu 6.500 de tone sau 1,8% sub cifra din anul precedent).

Temperaturile ridicate din timpul verii, care au încetinit ritmul de creștere al animalelor, pot fi unul dintre factorii care au influențat aceste cifre. Cu toate acestea, volumul total al sacrificărilor pentru primele șapte luni din 2026 rămâne stabil comparativ cu 2025.