Mediile cu umiditate ridicată și conținut mare de proteine sunt o invitație deschisă pentru colonizarea bacteriană.
Banda transportoare pe care circulă proteina brută, de la sacrificare până la ambalare, atinge absolut totul. Designul acesteia determină cât de ușor se instalează bacteriile, cât de repede poate fi igienizată o linie și dacă un incident de contaminare cu corpuri străine poate compromite reputația unui brand.
Acesta este motivul pentru care industria cărnii se confruntă cu o presiune tot mai mare în ceea ce privește conformitatea cu siguranța alimentară – și motivul pentru care soluțiile de benzi transportoare alese de procesatori nu au fost niciodată mai importante. Ammeraal Beltech răspunde direct acestei provocări, oferind soluții de benzi igienice și de înaltă performanță care reduc timpul de igienizare și elimină riscurile de rechemare a produselor de pe piață.
Conceptul SAFE & CLEAN: Standardul zero compromisuri
La baza portofoliului Ammeraal Beltech stă conceptul SAFE & CLEAN – un cadru de inginerie construit în jurul a două întrebări nenegociabile: Respectă reglementările stricte privind siguranța alimentară? și Previne creșterea bacteriană?
Produsele cheie includ:
– Soliflex: Benzi omogene pentru o igienă superioară.
– uni DTB: O bandă modulară rezistentă la tăiere, special concepută pentru procesul de dezosare.
– Amseal: Un sistem de protecție fiabil care previne murdărirea și destrămarea marginilor benzii.
– Învelișuri antimicrobiene: Utilizarea unei tehnologii care nu migrează în aliment, inhibând creșterea bacteriilor pe suprafața și în interiorul benzii.
– Materialul XMD (Detectabil prin raze X și detector de metale): Permite detectarea fragmentelor dintr-o bandă uzată înainte ca acestea să ajungă la consumator.
Prin promovarea soluțiilor care oferă o igienă îmbunătățită, un consum redus de apă și o productivitate ridicată, Ammeraal Beltech se poziționează ca un partener de eficiență, nu doar un furnizor, pentru industriile de carne roșie, pasăre și pește.
