Autoritatile americane cerceteaza un focar de salmoneloza detectat la carnea de curcan, cu cateva zile inainte de sarbatorirea joi a Zilei Recunostintei (Thanksgiving), cand principalul ingredient al mesei festive este aceasta pasare traditionala, relateaza EFE.
Ziarul USA Today semnaleaza ca la inceputul acestei luni o persoana a decedat in California, in timp ce 164 au fost afectate in 35 de state ale tarii, dintre care 63 au necesitat spitalizare.
Autoritatile sanitare nu au reusit sa identifice originea focarului care ar putea proveni de la curcanii de crescatorie, sau de la produsele crude derivate din carnea acestei pasari.
Infectiile cu salmoneloza provoaca probleme gastrointestinale si febra in urmatoarele 48 de ore de la consumul alimentului infestat, iar simptomele pot fi mai grave la copii si batrani.
Marti, agentia federala Centrul pentru Prevenirea si Controlul Bolilor (CDC) a lansat o alerta populatiei impotriva consumului de salata verde, solicitand persoanelor fizice, restaurantelor si magazinelor sa arunce acest aliment suspectat ca ar fi provocat o noua epidemie de infectie cu bacteria Escherichia coli (E. coli).
In total, 32 de persoane din unsprezece state americane au fost afectate de aceasta epidemie ale carei simptome au fost constatate intre 8 si 31 octombrie octombrie. Treisprezece dintre ele au fost spitalizate, potrivit CDC.
Recomandarile se aplica ”tuturor tipurilor si diferitelor forme de utilizare ale salatei verzi”.De asemenea, frigiderele si suprafetele care au intrat in contact cu salata contaminata trebuie sa fie dezinfectate.
E. coli este o bacterie care traieste in mod natural in intestinele bovinelor, pasarilor si a altor animale. Fructele si legumele proaspete care au intrat in contact cu excremente infectate de animale sunt o sursa frecventa de contaminare.
Simptomele cele mai frecvente ale infectiei cu E. coli includ: greata, varsaturi, cefalee, febra usoara, crampe severe la nivelul stomacului sau diaree sanguinolenta.
