Producatorul de produse din carne MARCEL, din comuna Rachiteni, judetul Iasi, a obtinut atestarea de produs traditional de la MADR pentru chisca moldoveneasca si chisca cu orez.
„Carnita proapata de porc si inima de porc se pun la fiert la foc tihnit. Se scapa in ceaun si cateva boabe de piper si foi de dafin. Aroma lor va starni furtuna pentru papilele gustative, iar cand se vor gati de fiert si vor fi puse la un loc in stomacul care a fost pregatit din timp, atunci pana si ochii vor deveni pofticiosi”, se arata in descrierea chistei moldovenesti de pe site-ul companiei.
La nivel national, sunt inregistrate peste 230 de produse traditionale din carne.
