Conform statisticii oficiale, in august anul curent, s-au inregistrat sacrificari la 46.000 de capete de bovine (fata de 44.000, in august 2022), apoi 293.000 de capete in cazul porcinelor (285.000, in august 2022), respectiv 29,056 milioane de capete la pasari (comparativ cu 27,739 milioane, in aceeasi perioada din anul anterior). Pe de alta parte, la ovine si caprine, numarul de sacrificari s-a diminuat in august 2023, la 321.000, de la 325.000, in august 2022.

In ceea ce priveste greutatea in carcasa, s-au consemnat cresteri in cazul bovinelor (7.447 tone), porcinelor (25.397 tone) si al pasarilor (47.617 tone). In schimb, la ovine si caprine, greutatea in carcasa a scazut la 4.381 de tone, raportat la perioada de referinta.

La greutatea medie in carcasa la animalele si pasarile sacrificate, in august 2023, s-au inregistrat 161,9 kilograme la bovine, 86,7 kilograme la porcine, 13,6 kilograme la ovine si caprine, precum si 1,6 kilograme la pasari.

Datele pentru unitatile industriale specializate (abatoare) s-au obtinut prin cercetari statistice exhaustive, efectuate de INS, iar pentru exploatatiile agricole fara personalitate juridica, de la Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR). Informatiile analizate se refera la sacrificarile exclusiv pentru consum.